Şef ne derse o: Omakase geleneği

2026-02-08 - 08:25

Edo döneminin sokak tezgahlarından Japonya’nın 1980’lerine, oradan da dünyanın en iyi restoranlarına uzanan bir yolculuk... Omakase geleneği, şefi başrole çıkaran ve misafirin tüm seçimi ona bıraktığı benzersiz bir gastronomi ritüeli.