Gelin pastası tarifi

2026-02-03 - 09:35

Gelin pastası, kökeni itibarıyla Türkiye mutfağına ait, ev tipi tatlı geleneği içinde gelişmiş bir pastadır. Bu tatlı, klasik yaş pastalardan farklı olarak sade kek, sütle ıslatma ve yoğun olmayan krema katmanlarıyla hazırlanır. Ortaya çıkışı belirli bir tarihsel döneme dayandırılmasa da Anadolu’da ev davetlerinde, söz ve nişan sofralarında sıkça yapılmasıyla yaygınlık kazanmıştır.