İspanyol Mutfağının Renk Senfonisi: Paella de Marisco

2026-03-14 - 13:13

Valencia kökenli bir halk yemeğiyken dünya mutfaklarının en prestijli tabaklarından birine dönüşen Paella; doğru pirinç seçimi, safran aroması ve "socarrat" adı verilen o meşhur çıtır tabanıyla bir teknik beceri manifestosudur.