Kafkas mutfağının şahı: Şah pilav tarifi

2026-03-28 - 18:21

Pirincin, kuru meyvelerin ve lokum gibi kuzu etinin çıtır bir yufka zırhı içinde ağır ağır demlendiği Şah Pilavı; sadece bir yemek değil, Azerbaycan mutfak kültürünün en yüksek tescili ve bir kutlama sembolüdür.