Rumeli'den Osmanlı mutfağına: Elbasan tava tarifi

2026-02-18 - 09:53

Arnavutluk’un Elbasan şehrinden Osmanlı saray mutfağına uzanan bu özel lezzet, kuzu etinin yoğun yoğurtlu ve yumurtalı bir sosla fırınlanmasıyla hazırlanan teknik bir başyapıttır...